О проекте
Наш канал на rutube

Лучшие пельмени России

поднять 9 опустить Опубликовано: 28.02.2019 13:04    Просмотров: 7874

Скачать сюжет в низком качестве       Скачать сюжет в высоком качестве

СПб. Россия. Новости районов СПб. Продукты. Пельмени. Качество. ТАСС.

В Роскачестве назвали лучшие торговые марки пельменей

По результатам проведенных испытаний в тройку лидеров вошли "Сибирская коллекция", "Дымов" и "Цезарь"

МОСКВА, 28 февраля. /ТАСС/. Роскачество подвело окончательные итоги проверки пельменей, продаваемых в российской рознице. Среди основных недостатков - следы антибиотиков и превышение нормы по микробиологическим показателям, говорится в сообщении организации.

Эксперты проверили замороженные пельмени 48 торговых марок стоимостью от 90 до 640 руб. за 1 кг. Ни в одном образце не было обнаружено ГМО, тяжелых металлов, пестицидов, а также недопустимого количества полифосфатов. В проверенной продукции не выявлены листерии и сальмонелла, также не обнаружены консерванты - сорбиновая и бензойная кислоты, нитрит натрия.

Однако в 16 случаях зафиксированы отклонения по микробиологическим показателям. В некоторых образцах выявлены бактерии группы кишечной палочки или повышенное содержание бактерий. Эксперты Роскачества говорят, что это может быть связано как с несоблюдением санитарно-гигиенических требований на производстве, так и с нарушением температурного режима при транспортировке, хранении или в магазине.

В двух случаях специалисты обнаружили превышение допустимых значений по антибиотикам, при этом следы антибиотиков найдены в 16 образцах.

Качество мяса

В ходе исследования не подтвердился главный потребительский миф о пельменях - что в фарш для начинки производители добавляют перемолотые кости. Специалисты оценили массовую долю кальция в мясной начинке, и она оказалась равна нулю или не превысила 0,05%. Только в образце пельменей "Бульмени" были обнаружены хрящи.

Не подтвердился и другой миф - что для экономии в фарш для пельменей добавляют крахмал. Он не был обнаружен ни в одном образце.

Однако эксперты нашли в составе некоторых пельменей мясо, не заявленное в составе на упаковке. Так, в пельменях "Иркутские", "Каждый день", "Ларнета" и "Своими руками. Карапузы" обнаружена свинина, хотя в составе она не указана, а в продукции "Равиолло" и "Сальников" содержится не обозначенное в составе куриное мясо. Также в некоторых образцах присутствует соя. Эксперты Роскачества поясняют, что не заявленные ингредиенты могли попасть в продукт с плохо промытой ленты на производстве.

Также в 23 случаях указанная массовая доля жира в продукте отличалась от реальной, а в пяти случаях - и массовая доля белка. Например, в пельменях "Сальников" оказалось на 10% меньше белка, чем того требует ГОСТ, а в пельменях "Своими руками. Карапузы", предназначенных для питания детей, было больше разрешенного по ГОСТ жира: 24,3% при ограничении до 20%.

Качественные пельмени

Как сообщил ранее в интервью ТАСС руководитель Роскачества Максим Протасов, ни один производитель пельменей не дотянул до повышенных стандартов качества и не может претендовать на государственный знак качества. Однако некоторые торговые марки получили высокие оценки экспертов. Лидером по результатам испытаний стали пельмени "Сибирская коллекция" (4,4 балла из 5), также в тройку вошли "Дымов" (4,37 балла) и "Цезарь". Кроме того, в десятку лучших попали пельмени "Останкино. Папа может" (4,36 балла), "Ермолино" (4,35 балла), "Мираторг" (4,3 балла), "ВкусВилл" (4,26 балла), "Атяшево" (4,25 балла), "ДобрынинЪ" (4,25 балла) и "Уральские пельмени" (4,23 балла).

Лучшие пельмени производят в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге, Калужской, Белгородской и Орловской областях, в Мордовии и Башкирии, а также в Челябинской области.

https://tass.ru/ekonomika/6168175

Обсуждение Для того чтобы оставить комментарий необходимо зарегистрироваться
Прямые трансляции
Следите за анонсами прямых трансляций и принимайте участие!
Программы передач
Крупным планом
Крупным планом Красногвардейский район
Прямые трансляции
Прямые трансляции Красногвардейский район
Прямой эфир "Говорите прямо"
Прямой эфир "Говорите прямо"
Новость дня
Новость дня Красногвардейского района
ДЕТСКОЕ ТЕЛЕВИДЕНИЕ С АНДР
ДЕТСКОЕ ТЕЛЕВИДЕНИЕ С АНДР
ТОРНАДО ТВ
ТОРНАДО ТВ. Группа компаний ТОРНАДО
РОССИЙСКИЙ СОЮЗ БОЕВЫХ ИСКУССТВ . Санкт-Петербург. Ленинградская область.
РОССИЙСКИЙ СОЮЗ БОЕВЫХ ИСКУССТВ. Санкт-Петербург. Ленинградская область.
ДВОРЕЦ УЧАЩЕЙСЯ МОЛОДЕЖИ
ДВОРЕЦ УЧАЩЕЙСЯ МОЛОДЕЖИ
Новости
НОВОСТИ
НИКТО НЕ ЗАБЫТ, НИЧТО НЕ ЗАБЫТО!
НИКТО НЕ ЗАБЫТ, НИЧТО НЕ ЗАБЫТО!
Прямая трансляция 01- 02.12. 2018 (9.00-18.00) Кубок Петра Великого по всестилевому каратэ (СКК)
КАЛЕЙДОСКОП ПРОФЕССИЙ
КАЛЕЙДОСКОП ПРОФЕССИЙ

Сайт доступен для мобильных устройств

©2019 «Социальное Телевидение».
Телефон редакции: (812) 677-7027
Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-61954 от 02 июля 2015 года
Выдано Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
Порядок использования материалов   |    Контактная информация   |    Размещение рекламы
Рейтинг@Mail.ru Проверка PR и ТИЦ